散叶生菜食材介绍
散叶生菜是由中国农科院蔬菜花卉研究所选育的一个优良生菜品种。散叶生菜特点特质 株高20～22厘米、拓展度30～35厘米，叶卵圆形、散生、嫩绿色。叶面褶皱，叶缘波状，美观。单株重300～450克，口味脆嫩，品质好。抗寒、抗病、成长速度快，不耐高温干旱。适合春秋露地及冬保护地栽培。
散叶生菜营养成分
散叶生菜含有丰富的β胡萝卜素、维生素B1、C、钙、铁和食物纤维。
散叶生菜食用效果
1、消脂减肥：有消除多余脂肪有哪些用途，对于爱美、期望维持身材的女人来讲，是个很好的选择。
2、镇痛催眠：有减少胆固醇的效果，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有些维生素C还能有效的缓解牙龈出血等效果。
3、驱寒利尿：能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等用途。
4、抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具备抗癌变性能能有效预防癌变。
散叶生菜适用人群
普通人群均可食用。尤适合失眠、胆固醇高、神经衰弱的人。
散叶生菜忌讳人群
尿频、胃寒的人慎食。
散叶生菜选择和购买方法
1、看外观：挑选生菜，先看菜叶的颜色是不是青绿，选择颜色青绿的生菜；然后看茎部，茎部呈干净白色的比较新鲜，发黄的一般是放置一段时间的生菜。越新鲜的生菜叶子越脆，叶面有诱惑的光泽。在叶面有断口或褶皱的地方，不新鲜的生菜会由于空气氧化有哪些用途而变得仿佛生了锈斑一样，而新鲜的生菜则不会有。
2、看状况：结球生菜以叶球紧密为优。有些结球生菜外形松散，一般是叶球内茎过长，采收较晚的结果，防止购买此类结球生菜。另外，生菜出现变蔫失水现象，不直挺，也是采收时间较长不新鲜的结果。
3、闻气味：优质的生菜不会有病虫害痕迹，同时注意商品是不是有其他异味，生菜或许会有农药、化肥的残留，在挑选时应该闻一下，防止有这种化学物质气味。
